Engel Herbertingen
Das beliebte Ferienhotel in Herbertingen

Speisekarte

Unsere Restaurant- und Küchenzeiten bis 16.07.2023:

 

Mi-Mo 17:30-23:00 Uhr (Küche bis 21:00  Uhr)
So: 11:30-14:00 und 17:30-23:00 Uhr (Küche bis 21:00  Uhr)
Wir behalten uns vor das Restaurant früher zu schließen.
Ruhetag: Dienstag (Hotel geöffnet, Frühstück für Hotelgäste) sowie:
29.5. + 14.6. + 19.6.23 
Weitere Zeiten auf Anfrage.

 

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Unsere Restaurant- und Küchenzeiten ab 17.07.2023:

Mi-Mo 17:30-22:00 Uhr (Küche bis 20:30  Uhr)
So: 11:30-14:00 (Küche bis 13:30 Uhr) und 17:30-22:00 Uhr (Küche bis 20:30  Uhr)
Wir behalten uns vor das Restaurant früher zu schließen.
Ruhetag: Dienstag (Hotel geöffnet, Frühstück für Hotelgäste)
Weitere Zeiten auf Anfrage

 


 Wir freuen uns über Ihre Tischreservierung.


Salate und Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat (8)
5,90 €
Großer gemischter Salat (8)
11,00 €
Salat (8) mit Maishähnchenbrust (140g)
18,50 €
Salat (8) mit gebratenem Filet von der Lachsforelle
19,80 €
Salat (8) mit Rumpsteak (120g) und hausgemachter Kräuterbutter
21,50 €
Tomaten-Brotsalat
8,20 €

mit Oliven -Balsamicodressing, Rauchfleisch (3) und frittiertem Ruccola

Suppen

Hausgemachte Flädlesuppe mit Gartenkräutern in kräftiger Rinderbrühe
5,90 €
Tomatensuppe mit Creme Fraiche
5,90 €

Hauptgänge

Schwäbischer Zwiebelrostbarten (200g) auf Trollinger-Schalotten-Sößle mit Röstzwiebeln und hausgemachten Spätzle
26,90 €
Rumpsteak (200g) mit frischem Marktgemüse, Lyoner Bratkartoffeln und hausgemachter Kräuterbutter
26,90 €
Geschmorte Ochsenbäckchen mit frischem Marktgemüse und Serviettenknödeln
23,50 €
Wiener Schnitzel vom Schwäbisch Hallischem Schwein mit Pommes Frites und gemischtem Salat (8,9), dazu reichen wir Ketchup
20,80 €
Streifen vom Schweinefilet in Sherryrahm mit Paprika und Zucchini, dazu servieren wir geschmelzte Serviettenknödel
19,80 €
„Herbertinger Saltimbocca“
1 Brust (140g)
23,50 €

Maishähnchenbrust (1 Stück) im Rauchfleischmantel (3) mit frischem Salbei, dazu buntes Gemüse und gebratene Kartöffele

"Herbertinger Saltimbocca"
2 Brüste (280g)
28,00 €

Maishähnchenbrust (2 Stück) im Rauchfleischmantel (3) mit frischem Salbei, dazu buntes Gemüse und gebratene Kartöffele

Der ENGEL-Klassiker:
24,90 €

3 zarte Schweinemedaillons mit ENGELs Käs'spätzle à-la-Engel, Röstzwiebeln, frischen Champignons und Rahmsoße

ENGELs Holzfällersteak
18,50 €

Saftiges Steak vom Schweinenacken in Keltenbiersoße mit geschmelzten Zwiebeln und Engelslocken

Das gibt's nur im ENGEL: Der HEUNEBURGer
16,90 €

Naturschnitzel vom Schwäbisch Hallischem Schwein im hausgemachten Burger-Weckle mit Wiesenkräutersoße, Schafskäse, Speckchip, Honigäpfel und Rauke dazu nicht keltische Engelslocken und Ketchup

Kelten-Küche (nicht immer verfügbar)

Bohnen-Rauke-Salat
7,50 €

mit Ziegenkäse, Honig und Leindotteröl

Gesottene Rinderbrust *
22,50 €

mit Erbsen-Sauerampfer-Püree

Gegrillter Schweinebauch *
21,50 €

mit Apfel-Met-Soße und jungem Lauch

Gebratene Forelle, *
23,50 €

mit Gartenkräutern gefüllt, dazu wilde Möhren

* Um die Speisen so authentisch wie möglich zu halten haben wir bei den Hauptgängen auf eine Sättigungsbeilage verzichtet:

Wir empfehlen dazu wahlweise (im obigen Preis inklusive):
Rosmarinkartoffeln
oder gebratener Brotknödel

"Keltisches Dreierlei"
10,80 €

Brotknödel, Erbsen-Sauerampfer-Püree, wilde Möhren

Fischspezialitäten

Filet von der Lachsforelle auf einem Apfel-Paprikaragout mit gebratenen Rosmarinkartoffeln
23,90 €
Oberschwäbisches Fish and Chips:
22,50 €

Paniertes Zanderfilet (9), mariniert mit süßem Senf und Meerrettich (8), in Butterschmalz gebacken mit Pommes Frites und Preiselbeersahne

Pasta, Vegi & Co

Unsere Nudeln - hausgemacht:

Wir produzieren alle Nudeln selber im Hause und verwenden die traditionellen Zutaten Hartweizengries, Wasser und Eier. Wir verzichten bei der Herstellung auf künstliche Farbstoffe sowie jegliche Art von Konservierungsstoffen.

in Tomatensoße mit Paprika-Zucchinigemüse
11,50 €
mit gebratenen Champignons, Tomatenwürfel und Frühlingslauch in leichter Parmesansoße
14,90 €
Serviettenknödel mit frischen Rahmchampignons und Zwiebelschmelze, dazu gemischter Salat (8,9)
15,60 €

Für unsere kleinen Gäste

Kleines paniertes Schnitzel (9) mit Pommes
7,50 €
Kleines paniertes Schnitzel (9) mit Spätzle und Rahmsoße
8,80 €
Kleines paniertes Schnitzel (9) " Halb und Halb"
9,90 €

mit Pommes Frites & Spätzle dazu Ketchup und Rahm- oder Bratensoße

Hausgemachte Bandnudeln mit Tomatensoße
5,80 €
Hausgemachte Spätzle mit Rahm- oder Bratensoße
5,80 €
Portion Pommes mit Ketchup
4,50 €
Fischstäbchen mit Pommes Frites
5,90 €

Schwäbische Vesperleckereien

Wählen Sie Ihren Wurstsalat (7) (250g) mit roten Zwiebeln und reicher Garnitur:
mit Brot
11,90 €

Wurstsalat von Lyoner Wurst,
Schwäbischer (2,3) Wurstsalat,
Schweizer Wurstsalat,
„Internationaler“ (2,3) Wurstsalat

Wählen Sie Ihren Wurstsalat (7) (250g) mit roten Zwiebeln und reicher Garnitur:
mit Bratkartoffeln
15,50 €

Wurstsalat von Lyoner Wurst,
Schwäbischer (2,3) Wurstsalat,
Schweizer Wurstsalat,
„Internationaler“ (2,3) Wurstsalat

Strammer Max - Bauernbrot mit Rauchfleisch und Spiegelei
11,50 €
Käs'spätzle à-la-Engel
15,90 €

mit Röstzwiebeln und gemischterm Salat (8,9)

Unsere hausgemachten Desserts

Crème Brûlée mit marinierten Waldbeeren und Vanilleeis aus eigener Herstellung
7,90 €
Panna Cotta auf Salat aus frischen Früchten
6,90 €
ENGELs Dessertvariation
8,90 €

Panna CottaII Schokoladenmuffin II Hausgemachtes Vanilleeis

Unsere Langnese Eis- und Desserklassiker

Apfelküchle mit Vanillesoße und Walnusseis
7,90 €
Heiße Himbeeren mit 3 Kugeln Vanilleeis und Sahne
7,50 €
Coppa Bella Stracciatella
7,20 €

2 Kugeln Stracciatella, 1 Kugel Schokolade, Sahne, Schokoladensoße, Eierlikör

Gemischtes Eis 3 Kugeln
ohne Sahne
5,10 €

wählen Sie aus: Bourbon-Vanille, Erdebeere, Schokolade, Walnuss oder Stracciatella

Gemischtes Eis 3 Kugeln
mit Sahne
5,60 €

wählen Sie aus: Bourbon-Vanille, Erdebeere, Schokolade, Walnuss oder Stracciatella

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